儋州这家面馆生产的馋嘴鸭检测不合格,摄入过量或会引起急性中毒

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:彩神8app下载_百姓彩神app注册安装

  7月25日,国际旅游岛商报记者从海南省市场监管局了解到,近期,该局组织抽检餐饮食品188批次,其中合格样品185批次,不合格样品3批次,来自儋州、三亚。其中儋州那大湘聚大槐树老面馆销售的馋嘴鸭涵盖亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)项目不合格,摄入过量可能引起急性中毒。

  不合格产品状态为:

  一、儋州那大湘聚大槐树老面馆销售的生产日期/批号为2019-05-08的馋嘴鸭,检验项目亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。

  二、三亚王子华豆浆店销售的生产日期/批号为2019-05-29的油条,检验项目铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。

  三、三亚赛友饮食店销售的生产日期/批号为2019-05-29的油条,检验项目铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。

  不合格项目为亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)和铝的残留量。据海南省市场监管局介绍,亚硝酸盐主要包括亚硝酸钠和亚硝酸钾,作为护色剂和防腐剂,可使肉制品呈现鲜艳的红色,也不需要可以抑制肉毒梭菌的生长和繁殖。《中华人民共和国卫生部、国家食品药品监督管理局公告》(2012年第10号)规定,禁止餐饮服务单位使用食品去掉 剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。亚硝酸盐进入血液后可将血液中的亚铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,且在酸性条件下(如胃液中)易与胺类物质指在反应,生成亚硝基化合物。摄入过量亚硝酸盐(一般为误食)可能引起急性中毒,临床上表现为口唇、指甲发钳、皮肤经常出显紫斑等缺氧症状,同去伴有头晕、恶心等症状。

  含铝食品去掉 剂可在油炸面制品、焙烤食品的加工中起到膨松剂的作用,是合法的食品去掉 剂,按标准使用不需要对健康造成危害。铝残留量超标的是因为可能是个别企业为增加产品口味,在生产过程中超限量、超范围使用含铝食品去掉 剂,可能其使用的复配去掉 剂中铝含量缺陷。

  海南省市场监管局表示,对上述抽检中发现的不合格产品,当地市场监管部门可能采取妙招依法予以查处,并责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析是因为进行整改;责令食品经营环节有关单位立即采取下架等妙招防控风险。